Freidora modelo TF-77 de 2 cestas
1.578,00€ + IVAFreidora modelo TF-77 de acero inoxidable de 2 cestas. La mejor freidora para una buena fritura. Cuba embutida en una pieza, sin soldaduras, con ángulos redondeados. Con grifo de vaciado. Chasis y cuba desmontables para facilitar la limpieza. Diálogo sistema para un rendimiento máximo. Termostato de seguridad con botón de rearme.
Envasadora al vacío de Sobre-mesa
3.057,00€ + IVAEnvasadoras al vacío de Sobre-mesa de acero inoxidable, modelo V10 T. Tapa transparente de metacrilato y bomba de alto rendimiento. Proceso de envasado automático controlado electrónicamente. Doble soldadura (barra desmontable). Soldadura mediante pistón neumático y atmósfera progresiva.
Horno mixto directo serie profesional Compact
5.055,00€ + IVAHorno mixto directo serie profesional Compact. Modelo CDA 111 E. Mandos analógicos. Iluminación interior. Entradas bandejas sentido longitudinal. Modelos 120 y 220 con carro (incluido en el precio). Distancia entre guías: 67 mm. Acceso a interior máquina mediante registro lateral interior. Modelos a gas, sistema presurizado. Posibilidad de cocción: vapor, convección y mixto (convección + vapor).
Termotasto de inmersión con agitador
514,00€ + IVATermostato de inmersión con agitador para la cocción al vacío con temperatura controlada. Panel digital de gran tamaño. Alarma y protección en caso de falta de agua. Resistencia en acero inoxidable. Precisión de temperatura +/- 0,05ºC. Rango de temperatura de hasta 99 ºC. Utilización simple e intuitiva. Función de tiempo programable de 1 a 99 horas.100% fabricado en UE ingeniería suiza.
Abatidor congelador rápido Faster 5
3.467,00€ + IVAAbatidor congelador rápido Faster 5. Teclado táctil, fácil e inmediato para ciclos de abatimiento y congelación. Sonda al corazón. Registro de datos HACCP, puerto USB. Guías para bandejas GN 1/1 o EN 60X40. Display Led con mensajes en 9 idiomas. Alarmas Audiovisuales. Aislamiento Ecofriendly HFO (ecológico). Construcción exterior en acero VAR-PET (5 años de garantía anticorrosión). El recubrimiento PET sobre acero, innovador, duradero, fácil de limpiar y no deja huellas.
Cortadoras de fiambres modelo SXE 220
311,00€ + IVACortadoras de fiambres, Modelo SXE 220. Dispone de afilador incorporado y cuchillas Rasspe de alta calidad con anillo de protección. Construida en aleación de aluminio.
Soplete de cocina
Soplete de cocina ideal para descongelación, esterilización, escultura de hielo, crema brulée, caramelización. Diferentes modelos.
20,09€ – 52,32€ + IVAEscurridera inoxidable con base
Escurridera inoxidable con base para mayor estabilidad y asas para facilitar el transporte. Disponible en dos tamaños con diámetros de 24 o 30 cm.
17,70€ – 26,50€ + IVACacerola alta con tapa
Cacerola alta con tapa con fondo termo difusor encapsulado y de acero inoxidable. Asas tubulares resistentes al calor. Disponible en tres tamaños con una capacidad de 4, 6 y 9,5 litros. Incluye tapa plana.
36,02€ – 62,38€ + IVAColador chino
Colador chino en acero inoxidable, calidad profesional, resistente y duradero. Mango largo con agarre ergonómico y soporte frontal para más estabilidad. Disponibles en varios tamaños.
16,87€ – 23,36€ + IVA
